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发表于 2025-07-06 04:16:08 来源：神会心融网

夏天上火吃的夏季啥？
这些平凡的蔬菜效果就杠杠的！
西红柿
西红柿一年四季都可见，养生营养也很丰厚，食谱它同样也是降火清热解毒的好帮手，用中医的夏季话来说，西红柿的养生cctv5nba高清录像回放效果便是平肝“去火”。并且它含有大量的食谱维生素C，还能够提高人体的降火免疫力，防止口腔溃疡。夏季并且多吃西红柿可防晒。养生如果每天食用40克西红柿酱，食谱被太阳晒伤的降火危险将减少40%。
引荐食谱：西红柿炒牛肉
资料：牛肉250g、夏季西红柿2个、养生葱、食谱姜、料酒、淀粉、盐。CCTV5直播
做法：
1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿切块，葱，姜，蒜切末；锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。
2、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，cctv5直播加盐并用小火翻炒至西红柿出水；西红柿出水时，参加牛肉略炒，炒匀今后盛盘即可。夏日养生食谱。
雪梨
“夏热”的原因是春天里的空气枯燥、湿度低，可是如果你身上出现了上火的痕迹，那就说明你的新鲜生果和蔬菜摄入量还是不足哦！梨子是众所周知的降火生果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！梨中含有丰厚的B族维生素，能保护心脏，减轻天热带来的疲劳，增强心肌生机并平缓血压。
引荐食谱：冰糖红枣炖雪梨
资料：雪梨1斤、枸杞、红枣若干、冰糖80g、水若干。
做法：
1、把雪梨洗净去皮，去核切成块状，红枣洗净沥干水分，用剪刀剪个口子。
2、将雪梨、红枣、枸杞和冰糖丢进电压力锅里，水没过食材即可。烹调15分钟即可。
苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食物却是苦瓜。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以夏食苦瓜正相宜。凉拌，炒还有煲汤都是能够的，只需确保它的青绿，就不会破坏它的营养物质。
引荐食谱：苦瓜竹笋凉拌
资料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。
做法：
1、将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。
2、将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一同混合拌和成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
黄瓜
它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的成效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”并且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。并且，黄瓜还能按捺糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有利。
引荐食谱：三味黄瓜
资料：黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。
做法：
1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，拌和均匀。

2、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。

莲子
夏日最适宜养心，由于夏日心脏最软弱，暑热逼人简单烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等效果，莲子芯所含生物碱具有明显的强心效果，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的效果。
引荐食谱：莲子百合糖水
资料：莲子，百合，枸杞，糖水
做法：
1、干百合用清水浸泡3小时左右，至彻底泡发——悄悄一捏；即碎，便是泡好了。
2、枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块。
3、待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用——莲子心最能清心去热，保留为佳。
4、将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮。煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后参加蜂蜜即可饮用。也可参加枸杞冰块，或入冰箱冷藏半小时，味道更佳。

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